Category Management : Structurer ses catégories de produits pour maximiser les performances commerciales

Cette formation aide les professionnels à structurer et piloter efficacement leurs catégories de produits en grande distribution, retail ou commerce spécialisé. Elle permet de comprendre les leviers du category management, d'analyser les performances et d'ajuster l'offre pour répondre au mieux aux attentes des consommateurs tout en maximisant les résultats commerciaux.

• Comprendre le rôle et les enjeux du category management. Définir et structurer les catégories produits de façon pertinente. Analyser les données de vente, de rotation et de rentabilité. Élaborer des plans d'action adaptés à chaque catégorie. Travailler en collaboration avec les fournisseurs et les équipes commerciales. Mettre en place un suivi régulier des performances. Utiliser des outils d'aide à la décision (planogrammes, analyses ABC, etc.).

PARTIE 1 - COMPRENDRE ET ANALYSER LES CATÉGORIES
• - Définition et rôle du category management
• - Segmentation et classification des catégories
• - Analyse des performances : CA, marge, rotation, part de marché
• - Étude des comportements consommateurs par catégorie
• - Outils d'analyse : ABC, XYZ, planogrammes, audits de rayon
• - Atelier : diagnostic d'une catégorie et identification des leviers
PARTIE 2 - CONSTRUIRE ET PILOTER SA STRATÉGIE CATEGORY MANAGEMENT
• - Élaboration du plan d'action par catégorie : assortiment, prix, promo
• - Collaboration avec les fournisseurs : négociation et partenariats
• - Optimisation de l'espace de vente et merchandising
• - Suivi des indicateurs clés et ajustements réguliers
• - Intégration des données clients et retour terrain
• - Atelier : construction d'un plan category management opérationnel